Hlavní zásadou v boji s různými infekcemi je posílit obranyschopnost organismu proti škodlivým bakteriím, virům a cizopasníkům. Při současném způsobu chovu zvířat a pěstování ovoce a zeleniny je to dost obtížné, protože se v potravinách vyskytují různé nežádoucí látky a množství zdraví prospěšných živin je v nich velmi nízké. Ani při důkladně sestaveném jídelníčku někdy nejsme schopni zajistit si odpovídající zdravou výživu. Přesto bychom se měli snažit vybírat v nabídce našeho trhu co nejzdravější a nejhodnotnější výrobky s vysokou nutriční hodnotou.